Trước đây khi làm món nem thì chúng ta thường sử dụng thịt lợn truyền thống. Hôm nay chúng ta hay thử thay đổi nguyên liệu để có được một món mới dựa trên công thức cũ. Nguyên liệu có : Thịt gà lọc xương Mộc nhĩ Miến Ca rốt trứng Bánh đa Gia vị.. Cách làm: Thịt gà luộc chín, xé nhỏ Cà rốt thái nhỏ như hạt lựu, mộc nhĩ, miến ngâm nước thái nhỏ, trộn các phần vào với nhau đập trứng cho gia vị vừa phải trộn đều kỹ nên. Cho chảo lên bếp đun nóng dầu, lấy bánh đau cuốn nhân vừa trộn, cuốn vừa phải, gói kín không để hở cho vào chảo dầu nóng rán đều đảo để cho nem được vàng đều. món này nên ăn nóng! Chúc các bạn thành công