Sen là biểu tượng của Việt Nam, đẹp như người phụ nữ, trong sáng, tinh khiết, Sen còn là loài hoa đẹp mang nhiều ý nghĩa, không chỉ đẹp mà hạt sen còn tác dụng dưỡng tâm, là thực phẩm bổ dưỡng, dược liệu quí. Hạt sen rất có ích cho người suy nhược cơ thể, mất ngủ…xin giới thiệu một số mòn ăn ngon bổ làm từ hạt Sen

Nấu chè với 100g hạt sen tươi, 200g long nhãn tươi, đường cát trắng. Món chè này có tác dụng bổ huyết, an thần.

Cháo hạt sen tuyết nhĩ
Ăn một lần vào buổi chiều, lúc đói bụng.
Món cháo này có ích cho phụ nữ vào thời kỳ tiền mãn kinh. 


Hạt sen tươi 150g, đậu đỏ 100g, trần bì (vỏ quýt khô) 10g, đường phèn. Hạt sen tươi bỏ tâm, rửa sạch, để ráo. Đậu đỏ rửa sạch, cho vào nồi cùng với hạt sen và lượng nước vừa đủ. Nấu sôi khoảng 30 – 40 phút cho chín nhừ.

Nấu thêm trên lửa nhỏ khoảng 20 phút cho đậu và hạt sen thấm đường.
Món này nên ăn nguội vào lúc đói bụng, có ích cho người ăn uống không tiêu, đầy bụng, tay chân sưng thũng.